Лазанья из кабачка без макарон

Name: Лазанья из кабачка без макарон
Ingredients: средних кабачка; фарша из индейки (или из курицы); луковица; чеснока; Томаты в банке; сливочного масла; муки; молока; сыра; Соль, перец, специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natalia Severova

Лёгкая лазанья для тех, кто все же надеется на пляжный сезон 😊 вместо листов для...

Ингредиенты

средних кабачка 2
фарша из индейки (или из курицы) 300 грамм
луковица 1
чеснока 2 зубчика
Томаты в банке грамм 100-200, по вкусу
сливочного масла 30 грамм
муки 30 грамм
молока 300 мл
сыра 50 грамм
Соль, перец, специи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кабачки или цукини (молодые, без семян) нарезаем овощечисткой на тонкие полоски (слайсы). Остатки кабачков (серединки) мелко порезать. Лук, чеснок тоже порезать. Поджарить фарш на сковороде, добавить лук, чеснок, порезанные кабачки. Затем добавить томаты из банки. У меня были протертые. Можно взять и кусочками. Посолить, поперчить, добавить специи, например, итальянские травы. Потушить до выпаривания всей жидкости.

Готовим соус бешамель. Он должен быть более густой, чем обычно, так как кабачки при запекания выделяют жидкость. Сливочное масло растопить в сотейнике, добавить муку, размешивать до однородной массы и влить понемногу молоко. Постоянно помешивая довести до кипения и выключить.

На дно формы (у меня квадратная) наливаем немного соуса бешамель. Делим кабачки на три одинаковых части. Слоев будет три. Самые красивые слайсы оставляем для верхнего слоя. На дно формы укладываем слой кабачков так, чтобы не было просветов. Затем слой из фарша, поливаем соусом бешамель. Снова слой кабачков, фарш, бешамель. Укладываем верхний слой кабачков, выливаем сверху остатки соуса, посыпаем сыром.

И запекаем в духовке при 180 градусах до румяной корочки сверху, минут 30-40. Вынимаем из духовки и даём постоять около 30 минут. Так слои лучше схватятся. Разрезаем на порции и пробуем.

...