Мёд из сосновых шишек

Промойте от грязи и пыли шишки

Переложите в кастрюлю с толстым дном

Залейте водой и включите средний огонь

На среднем огне доведите до кипения, уменьшите огонь до минимального, накройте крышкой и варите часа 2

Пену следует периодически снимать

По истечению времени, снесите отвар с огня и оставите на сутки в темной месте

После тонн как шишки настоялись сутки, отправляем на средний огонь и добавляем сахар (часть шишек можно убрать, а часть можно оставить, шишки которые доверятся с отваром потом можно кушать, а можно полностью убрать шишки - отвар настоялся и нужные полезные компоненты шишки отдали)

Как закипит и сахар полностью растворится, добавьте лимонную кислоту и поставьте минимальный огонь. Уваривайте до консистенции жидкого мёда

Снимите с огня и перелёте в банку с плотно закрывающейся крышкой

🌡ХРАНЕНИЕ: в прохладном темном месте. Хранить можно до года в герметичной банке

⠀⠀ ⏰ Время сбора шишек: май - начало июня (в это время шишки еще молодые и зеленые, именно с таких варится варенье и именно только они могут отдать большую концентрацию полезных веществ нашему настою, который в процессе приготовления будет добавлен в сахарный сироп). ⠀

Итак, чем же славится такой мед?! Именно своим химическим составом — в него входит множество микро- и макроэлементов, дубильных веществ, аминокислот и витаминов 📚Витамины в 100гр: В2 — 0,008 мг; Аскорбиновая кислота — 28-32 мг; В6 — 0,29-0,33 мг; К — 0,3 мг; В3 — 0,06 мг; РР — 0,28-0,39 мг; А — 1 мг 📚Минералы, кол-во мг в 100гр: железо — 0,9 мг

Калий — 18 мг. магний — 4 мг; натрий — 16 мг; фосфор — 1 мг кобальт — 0,004 мг; кальций — 4 мг;

⠀⠀ 🍯 ПО вязкости получается  средним, достаточно тягучим, очень похож на обычный мед.

‼️НЕ рекомендуется употреблять как обычное лакомство и в большом количестве (да и по вкусу не получится много съесть ). В принципе, его можно отнести к природным антибиотикам. ⠀⠀Основные  свойства направлены на укрепление и лечение заболеваний органов верхних дыхательных путей, благодаря содержащимся  фитонцидам, входящих в состав шишечек, они активны в отношении патогенных и болезнетворных микроорганизмов. ❗️При чрезмерном употреблении можно навредить организму.

‼️Не рекомендуется употреблять более 2 столовых ложек в сутки. !!!Превышение дозы может вызывать желудочные расстройства и аллергические реакции. ‼️не следует употреблять: - взрослым после 60 лет, - при беременности, лактации, - почечной недостаточности и остром гепатите ❗️- маленьким деткам категорически воспрещен.