Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Заварные колечки
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга Артемьева 🌳 ✈️
9 штук
4
Ингредиенты
- молока 90 мл
- воды 160 мл
- сахара 10 гр
- соли 3 гр
- масла сливочного 120 гр
- муки 140 гр
- яиц 180-190 гр
- Для крема:
- сыра маскарпоне 500 гр
- сливок 33% 200 мл
- сахарной пудры 100 гр
- клубники для украшения 🍓 6 шт
Шаги приготовления
30
человек планируют готовить
1
В сотейнике с толстым дном смешиваем молоко, воду, вносим соль, сахар и масло. На среднем огне доводим до кипения. Муку отдельно просеиваем в чашу. Горячую смесь вливаем в муку и перемешиваем, до однородности. Затем тесто перекладываем обратно в сотейник, для «просушки», постоянно перемешиваем, на дне будет образовываться бархатная корочка. Тесту даём остыть до температуры 50-55 градусов.
2
В остывшее до нужной температуры тесто, вливаем яйца и вымешиваем до однородности, тесто нежное, эластичное, сползает с лопатки. Выкладываем тесто в кондитерский мешок и формуем колечки, на противне выстланным тефлоновым ковриком. Выпекаем при температуре 160-165 градусов минут 40-50.
3
Готовим крем: все ингредиенты выкладываем в чашу и взбиваем до образования воздушной однородной текстуры. Колечки разрезаем вдоль и наполняем их кремом, украшаем кусочками клубники и накрываем крышкой. Приятного аппетита!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91259
Эмоции 19
Подарите автору эмоцию!
7
2
4
6
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
