Мясо, тушенное с овощами. Просто и вкусно!

Первое, чем мы займёмся, это подготовим все продукты. Моем и чистим овощи. Морковь режем средними кусочками, кому как нравится. У меня получилось вот так.

Затем режем лук и чеснок. Я не люблю, когда попадаются большие куски лука в блюде, поэтому режу достаточно мелко.

Картофель также режем не очень крупно, как вам нравится. У меня получились кубики примерно по 1 см. Заливаем холодной водой, чтоб картофель не потемнел.

Приступаем к подготовке мяса. Можно брать любое мясо, курицу. У меня была свиная корейка. Режем небольшими кусочками, по размеру примерно как картофель и морковь.

Разогреваем сковороду, добавляем масла и отправляем туда мясо. Обжариваем 2-3 минуты, пока оно не побелеет. Следом добавляем лук и чеснок. Обжариваем ещё пару минут.

Из мяса начал выделяться сок, значит самое время переместить его в кастрюлю и добавить морковь. Долить примерно 0.4 л воды (чтоб её уровень был на 1-1,5 см над мясом). Можно сразу готовить в кастрюле с антипригарным покрытием, но мне больше нравится так.

Ждём, когда начнет кипеть, и добавляем картофель (без воды). Солим, перчим по вкусу и перемешиваем. Тушим на медленном огне под крышкой 15-20 минут (в зависимости от того, как готовится картофель), можно периодически открывать и перемешивать, чтоб не пригорало.

Картофель и морковь стали мягкими, а это значит, что самое время добавить соус^ 3 столовые ложки (обычно я добавляю краснодарский соус, но в этот раз попробовала соус-лечо) и довести до вкуса (посолить если нужно). Потушить ещё минут 5 и готово!