Пибипап

ГОТОВИМ РАССЫПЧАТЫЙ РИС ПАБ. Перед тем как поставить рис на огонь мы его промываем от крахмала в проточенной вроде, пока вода не станет прозрачной. После заливаем рис водой. Вода должна покрывать рис примерно на 2 пальца выше. И добавляем столовую ложку растительного масла. Варим на максимальном огне до кипения, после делаем средний огонь и ждём пока кипение не уменьшится, далее ставим на мелкий огонь и закрываем рис крышкой. Готовим около 15–20 минут (до готовности. Рис не перемешиваем).

ГОТОВИМ И ЗАПРАВЛЯЕМ ШПИНАТ И ПРОРОСШИЙ МАШ. Шпинат ополоснули под водой и нарезаем на несколько частей (палочки отрезаем, они нам не нужны) кидаем в кипящую воду на 1 минуту. После промываем холодной водой и отжимаем. Заправка: соевый соус, чеснок, кунжут, кунжутное масло. Закрываем и даём настоятся. Проросший маш промываем и после кипения ещё варим минут 5-10. Сливаем воду и заправляем так же как шпинат.

МОРКОВЬ, ОГУРЦЫ, КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ нарезаем мелкой соломкой. Стараемся чтобы все ингредиенты были одинакового размера. Далее все обжариваем отдельно друг от друга и после каждой жарки моем сковороду, чтоб вкусы не смешались. В огурцы и морковь добавляем чеснок, кунжут и кунжутное масло. У ГРИБОВ мы отделяем шапочки от ножек, и нарезаем мелко шапочки (ножки нам не нужны), так же обжариваем на сковороде.

МЯСО мы разрезаем на тонкие пластины и нарезаем так же соломкой. Заправляем мясо: соевый соус, кунжутное масло, чеснок, кунжут и мёд. Все хорошо перемешиваем и оставляем минут на 20-30 пропитываться. Далее мы выкладываем мясо на наколенную сковороду без масла. Масло есть в мясе. Ничего больше не добавляем, мясо само даст сок.

Если у вас нет времени возиться с овощами, вы можете купить уже готовые салаты проросшей фасоли, марковчи, шпината и морской капусты. Немного приправляете кунжутным маслом и кунжутом.

Формируем блюдо. В середину чашки кладём рис. Вокруг него выкладываем все наши ингредиенты. На рис мы кладём мясо и покрываем сверху яйцом (желтком вверх). Сверху на яйцо мы кладём (для любителей острых ощущений) перечную пасту и нарезанный лист нори или водоросли (название я забыла, но фото приложила) и кунжут. Ну вот и все) приятного аппетита! 🤗