Форшмак с мацой

Name: Форшмак с мацой
Ingredients: Филе сельди 500 г; Яйцо куриное 3 шт; Батон нарезной 50 г; Зеленое яблоко 150 г; Уксус винный 1 ч. ложка; Масло сливочное 100 г; Лук репчатый 100 г; Петрушка по вкусу; Маца Для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Михаил Бурмин

О рецепте правильного настоящего еврейского форшмака можно спорить до бесконечности. В...

Ингредиенты

Филе сельди 500 г
Яйцо куриное 3 шт
Батон нарезной 50 г
Зеленое яблоко 150 г
Уксус винный 1 ч. ложка
Масло сливочное 100 г
Лук репчатый 100 г
Петрушка по вкусу
Маца Для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Почистить сельдь и отделить филе. Очистить и крупно нарезать яблоко и сбрызнуть соком лимона, чтоб яблоко не потемнело. Крупно нарезать лук. Отрезать от обычного нарезного батона — три среднего размера ломтика. Корки срезать не надо. Положить их в миску и залить холодной водой.

Отварить вкрутую и почистить яйца. Пропустить через мясорубку филе сельди, сваренные вкрутую яйца, лук, яблоки, хорошо отжатый хлеб и петрушку. Если нет мясорубки, то можно нарубить все ингредиенты ножом.

Добавить в полученный фарш сливочное масло, чайную ложку хорошего винного уксуса и хорошо перемешать. Листы мацы разделить на порционные квадраты и на каждый выложить форшмак, а сверху листочек петрушки. Получается красивая порционная закуска. Более подробно смотрите в видеорецепте: