Круассаны

Name: Круассаны
Yield: 12шт
Ingredients: тёплая вода; тёплое молоко; сахара; Соль; дрожжи; растительное масло; Яйцо (1 желток для смазывания); муки; сливочное масло (для смазывания пластов)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natalia Marzenko ✈️

Можно делать с сладкой начинкой ,а можно как у меня с сёмгой и творожным сыром.🤤 Я...

12шт

Ингредиенты

тёплая вода 100 мл

тёплое молоко 100 мл

сахара 100 гр

Соль 1/3 ч. л.

дрожжи 10 гр

растительное масло 2 ст. л.

Яйцо (1 желток для смазывания) 2 шт

муки 750-800 гр

сливочное масло (для смазывания пластов) 180 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Делаем опару:смешиваем тёплое молоко и воду, добавляем дрожжи и 1 ст. л. сахара убираем в тёплое место на 10 минут.

Затем в опару всыпаем оставшейся сахар, соль, масло растительное, яйца (1 целое из второго только белок) муку. Замешиваем мягкое тесто. Ставим подходить на 1-1.5 часа в тёплое место.

Затем тесто делим на 10 частей, скатываем в шарики и накрываем чтобы не заветривались. А пока берём по одному раскатываем пласт толщиной 3 мм, смазываем растопленным сливочным маслом,и так проделываем с каждым, накладывая друг на друга.

Затем всю стопку раскатываем в пласт 5 мм и режем на части. Накладываем начинку (или просто без начинки). Выкладываем на противень и отправляем в духовку на 180 градусов до готовности. Готово.

...