Хворост печенье

Смешать миксером яйца, сахар и соль, добавить молоко. Добавлять постепенно в смесь муку и продолжать перемешивать. Как тесто станет более тугим, вымесить руками, пока не перестанет липнуть к рукам и не станет эластичным.

Раскатать тонко тесто и нарезать на ромбы желаемого размера, у меня примерно 5 на 7 см. Учтите, что оно увеличивается при жарке.

В центре каждого ромба сделать вдоль надрез и один конец вывернуть через отверстие. Получим перекрученный ромб как на фото.

Разогреть хорошо масло. У меня ковш и на это уходит минут 7. Проверить температуру можно кинув кусочек теста, он должен всплыть и подрумяниться. Кидаем в масло по несколько штук, у меня по 5. Жарим с обеих сторон до светло коричневого цвета по пару минут.

Выложить на тарелку и как остынет посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита с чаем или кофе!☕