Жареный чёрный гренадёр с капустой пак-чой

Name: Жареный чёрный гренадёр с капустой пак-чой
Yield: 1 персона
Ingredients: Филе чёрного гренадёра; Капуста пак-чой; Картофель нуазет замороженный; Устричный соус; Вода питьевая; Мука пшеничная для панировки; Масло растительное для жарки; Мед; Соевый соус; Вода питьевая; чеснока; Корень имбиря; тимьяна

Рецепт с фото пошаговый

Автор Pacificrussiafoodie

Если вам надоели привычные повседневные блюда, то этот рецепт точно для вас. В нем...

1 час

1 персона

Ингредиенты

Филе чёрного гренадёра 200 г

Капуста пак-чой 100 г

Картофель нуазет замороженный 100 г

Устричный соус 50 мл

Вода питьевая 50 мл

Мука пшеничная для панировки

Масло растительное для жарки

Мед 60 г

Соевый соус 300 мл

Вода питьевая 200 мл

чеснока 1 зубчик

Корень имбиря 60 г

тимьяна Веточка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В отдельной емкости приготовьте маринад. Для этого смешайте все компоненты: мед, соевый соус, воду, тимьян, раздавите чеснок и добавьте крупно нарезанный корень имбиря. Филе рыбы нарежьте крупными порционными кусками, опустите в маринад и оставьте в холодильнике на 30-40 минут.

Замаринованное филе промокните бумажным полотенцем, запанируйте в муке и обжарьте на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

Обжаренную рыбу выложите в форму и запекайте 10 минут при температуре 180 С.

Капусту пак-чой бланшируйте (ошпарьте) в кипятке 30 секунд. Затем обжарьте с добавлением устричного соуса. Отдельно в большом количестве растительного масла (как во фритюре) обжарьте картофель нуазет до золотисто-коричневого цвета. Подайте блюдо красиво: на тарелку выложите политые соусом капусту пак-чой и рыбу, а рядом гарнир - картофель нуазет.