Бисквитное пп-печенье «Савоярди»🌱(gluten free, sugar free)

Белки отделить от желтков. Соединить белки с 60 г эритрита, солью и взбить до крепких пиков. К желткам добавить 30 г эритрита, ваниль и взбить (масса должна побелеть и увеличиться в 2-2,5 раза)

Обьединить белковую и желтковую массы с помощью силиконовой лопатки. Просеянную муку всыпать частями в яичную массу, каждый раз аккуратно перемешивая.

Переложить тесто в кондитерский мешок с круглой насадкой (можно воспользоваться плотным целлофановым пакетом) и отсадить печенье в виде палочек длиной 10 см на противень, застеленный силиконовым ковриком (или пергаментом). Присыпать заготовки пудрой из эритрита.

Выпекать в заранее разогретой до 180-190 градусов духовке 12 минут. Всё. Печенье готово!💗