Голень индейки с соусом бешамель, брокколи и цветной капустой на пару

Для начала растопим сливочное масло. Затем давим чеснок и добавляем его в масло, следом добавляем наши специи и соль с перцем. Лук натираем на терке и добавляем в наш маринад.

Очень аккуратно отслаиваем шкурку и и избавляемся от ненужных пленочек на голенях. Затем надкалываем мясо в разных местах.

Теперь втираем наш маринад в мясо, закрываем ноги шкуркой и снова обмазываем маринадом. Маринуются наши голени около 1 часа.

Духовку прогреваем до 200 градусов и кладем туда голени. Запекается в течение 40-50 минут, при этом периодически поливая их собственным маслом (соком).

Далее готовим соус бешамель (об этом в следующем рецепте)

Брокколи и цветную капусту готовим на пару с солью и перцем.