Сазан фаршированный грибами в духовке

Name: Сазан фаршированный грибами в духовке
Yield: 3 порции
Ingredients: Сазан или Карп 3 кг; Лимон 1 Штука; Морковь 2 шт; Лук 2 шт; Шампиньоны 400 гр; Сметана 180 г; Кориандр 1 ч.л; Соль 1-2 ч.л; Перец 1 ч.л; Чеснок 1-2 зубчика

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кулинарная семья

Сазан известен своими замечательными вкусовыми качествами. Мясо его сладкое и нежное,...

3 порции

Ингредиенты

Сазан или Карп 3 кг
Лимон 1 Штука
Морковь 2 шт
Лук 2 шт
Шампиньоны 400 гр
Сметана 180 г
Кориандр 1 ч.л
Соль 1-2 ч.л
Перец 1 ч.л
Чеснок 1-2 зубчика

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рыбу почистить, удалить внутренности, жабры и хорошо промыть. Выжать из лимона сок и натереть рыбу соком снаружи и внутри. Натереть рыбу солью, перцем и специями. Оставить мариноваться на 15 мин.

Лук и морковь почистить. Лук нарезать полукольцами или кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Грибы мелко измельчить. Обжарить лук и морковь. Когда морковь станет мягкой, положить грибы. На среднем огне обжарить до полуготовности грибов. Чеснок измельчить и добавит в сметану. Перемешать.

Смазать брюшко рыбы изнутри сметанным соусом и плотно наполнить смесью гибов с морковью. Зашить брюхо рыбы нитками. На спине рыбы сделайте глубокие надрезы. Смазать рыбу сметанным соусом с обоих сторон и положить на противень. Лимон нарезать дольками и поместить в надрезы.

Рыбу запекать в духовке примерно один час (время зависит от духового шкафа и режима) при температуре - 180 градусов. Рыба фаршированная грибами готова! Приятного аппетита!

Видеорецепт смотрите