Ягодный творожник

Name: Ягодный творожник
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 10 порций
Ingredients: Я использовала голубику и ягодные джемы, можно заменить на любые фрукты; Тесто:; Яйца; Сахара; Разрыхлителя; Сливочного масла; Муки; Верхний слой:; Творога (у меня обезжиренный); Сухой смеси для пудинга или 50 г кукурузного крахмала; Сахара; Ванильного сахара; Яйца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ksenia Melkher

1:30 минут

10 порций

Ингредиенты

Я использовала голубику и ягодные джемы, можно заменить на любые фрукты
Тесто:
Яйца 2
Сахара 200 г
Разрыхлителя 1,5 ч. л.
Сливочного масла 120 г
Муки 400 г
Верхний слой:
Творога (у меня обезжиренный) 900 г
Сухой смеси для пудинга или 50 г кукурузного крахмала 1 пак.
Сахара 3 ст. л.
Ванильного сахара 1 ст. л.
Яйца 3

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим тесто: Муку перемешать с разрыхлителем.

Яйца взбить с сахаром, добавить сливочное масло, размягченное при комнатной температуре, и перемешать…

Смешать муку с яичной смесью и быстро вымесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку или просто пакетик и положить в холодильник на 30 минут…

Смешать творог, яйца, сахар, ванильный сахар, ягоды или фрукты и смесь для пудинга (или крахмал)… Творог можно использовать любой, это не принципиально, но если он слишком сухой, то уменьшите количество муки на 1-2 ст. ложки…

В разъемную форму смазанную маслом, выложить тесто и пальчиками распределить ее по форме, создавая бортики… Сверху на тесто выложить творожную массу

Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке на средней полке 40-50 минут до золотистого цвета…

Советы: 1. Чтобы творожный пирог после выпечки не осел, нужно примерно за 10 минут до готовности проткнуть его в нескольких местах зубочисткой… 2. После выпечки желательно минут 10-15 дать пирогу остыть в духовке, не вытаскивая его оттуда… После того как пирог остыл, посыпьте его сахарной пудрой и отправьте в холодильник на 1 час.

...