Токмач (суп-лапша)

В книге "Татарская кухня" ингредиенты даны - мне не понятно как 🤷🏼‍♀️. Поэтому привожу фото сколько я положила овощей на 2 л бульона:

В процеженный бульон положить лук кольцами или полукольцами. Морковь, если мелкая, то кружочками. Если крупная, то плоскими сегментами.

Вслед за луком и морковью отправить картофель. Можно варить и без него)))

Через 20-30 минут добавить домашнюю лапшу. Когда лапша всплывёт наверх, снять кастрюлю с огня.

Отварное мясо нарезать поперек волокон, прокипятить в бульоне и положить в тарелку (на порцию 1-2 куска), залить горячим супом. Так написано в книге. А можно положить мясо прямо в кастрюлю, когда варится лапша. К супу можно подать катык, так делают в деревнях.