Шоколадный рулет

Name: Шоколадный рулет
Ingredients: Бисквит:; Яйца; Сахар; Мука; Какао; Начинка:; Сливки; сахарная пудра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вкусные рецепты

Ингредиенты

Бисквит:
Яйца 5 шт
Сахар 150 г
Мука 150 г
Какао 2 ст.л
Начинка:
Сливки 200 г
сахарная пудра по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Желтки отделить от белков. Белки обязательно развивается в сухую и нежирную посуду. Взбить белки с половиной сахара до устойчивых пиков. Взбить белки с другой половиной сахара.

Смешать лопаткой белки и желтки. Просеять муку и какао, аккуратно перемешать лопаткой. Противень застелить пергаментом и выложить тесто. Равномерно распределить. Выпекать при 200 градусах 10-12 минут. Проверить зубочисткой. Перевернуть рулет на чистое полотенце. Избавиться от бумаги.

Сливки (обязательно холодные) взбить с сахарной пудрой по вкусу. Начинайте взбивать с маленькой скорости, постепенно увеличивая. Добавлять лучше сахарную пудру т.к. она быстрее растворится. Отложить немного для смазывания верха, по желанию.

Распределить начинку по бисквиту. Скатать рулет. Смазать снаружи отложенными сливками. Дать настояться в холодильнике. Перед подачей отрезать края.