Куриная грудка фаршированная шпинатом и моцареллой на подушке из винно-томатного соуса

Куриная грудка фаршированная шпинатом и моцареллой на подушке из винно-томатного соуса

Name: Куриная грудка фаршированная шпинатом и моцареллой на подушке из винно-томатного соуса
Yield: 1 порция
Ingredients: большая куриная грудка; шпинат с/м; моцареллы; Масло растительное; Соль; Перец; Зелёное масло петрушки (декор); Соус; томат; лук шалот; красного вина; чеснок; петрушки; Масло сливочное; Масло растительное; Гарнир; Масло растительное; Шампиньоны

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alexandr Veseliy Eselevich

1 порция

Ингредиенты

большая куриная грудка 1
шпинат с/м 50 грамм
моцареллы 50 грамм
Масло растительное 20 грамм
Соль
Перец
Зелёное масло петрушки (декор) 5 грамм
Соус
томат 1
лук шалот 30 грамм
красного вина 100 гр
чеснок 10 грамм
петрушки 5 грамм
Масло сливочное 20 грамм
Масло растительное 10 грамм
Гарнир
Масло растительное 10 гр
Шампиньоны 100 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Куриную грудку прорезаем в середине. Солим и перчим, фаршируем шпинатом и моцареллой. Аккуратно заворачиваем чтоб не выпала начинка. На раскалённой с растительным маслом сковороде обжариваем с двух сторон до красивого колера. Убираем в разогретую до 220 градусов духовку на 20-30 минут.

Готовим соус. Все ингредиенты нарезаем кубиком, петрушку соломкой. На разогретой с растительным маслом сковороде обжариваем лук и чеснок, добавляем томат. Соль, перец и заливаем вином. Выпариваем алкоголь и добавляем сливочное масло и петрушку. Затягиваем до консистенции соуса.

У грибов удаляем ножки. На сильно раскалённой с растительным маслом сковороде обжариваем грибы с двух сторон по 1 минуте до золотистого цвета. Солим и перчим.

На тарелку выкладываем соус. Сверху порезанную грудку и рядом шампиньоны. И украшаем зелёным маслом из петрушки. Приятного аппетита.