Домашняя тушёнка из свинины

Мясо нарезать на кусочки,посолить (1 ч.л. на 1 кг. мяса), черный молотый перец и дать постоять 20 минут.

В стерилизованную банку массой 500 мл. на дно положить лавровый лист и уложить мясо. Закрыть стерилизованными крышками.

На дно кастрюли положить полотенце, поставить банки, залить водой. Как вода в кастрюле закипит, убавить огонь, прикрыть крышкой и варить 6 часов. Если вода выкипит добавлять крутой кипяток. Как пройдет 6 часов отключить газ и дать полностью остыть. Затем достать банки из кастрюли.

Хранить тушёнку в прохладном месте.