Пирожные с нектаринами ПП

Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем до крепких пиков. В желтки добавляем яблочное пюре и сухие ингредиенты и перемешиваем до однородности. Вводим белки перемешивая их сверху вниз до однородной массы. Выливаем тесто в форму 17-20 см и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Готовность проверяем зубочисткой (должна быть сухая).

Достаём из духовки и даём остыть. Остывший корж режем на 4 кусочка, затем эти кусочки режем пополам на две части.

Для начинки смешиваем сыр с яблочным пюре и подсластителем. Промазываем нижний коржик, накрываем второй половинкой и снова смазываем кремом обильно, не жалеем. Так все 4 пирожных. Нектарин отделяем от косточки,режем и выкладываем на пирожное. Приятного аппетита!