Простая и дешевая еда, которая всем понравится / Лепешки с сыром и зеленью

Name: Простая и дешевая еда, которая всем понравится / Лепешки с сыром и зеленью
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8 порций
Ingredients: мука 375 гр; молоко 260 мл; сахар 1 ст. л.; дрожжи сухие 1 ч. л.; растительное масло 1 ст. л.; соль щепотка; сыр 150 гр; петрушка, кинза; паприка 1/2 ч. л.; сметана 3 ст. л.; сухой чеснок 1/2 ч. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Другая Кухня-Валерия

Такие лепешки разлетаются со стола в один миг! Ну очень вкусные, с сыром и зеленью....

60 минут

8 порций

Ингредиенты

мука 375 гр
молоко 260 мл
сахар 1 ст. л.
дрожжи сухие 1 ч. л.
растительное масло 1 ст. л.
соль щепотка
сыр 150 гр
петрушка, кинза
паприка 1/2 ч. л.
сметана 3 ст. л.
сухой чеснок 1/2 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Первым делом в теплое молоко добавляем ложку муки, сахар и дрожжи. Перемешиваем и даем постоять минут 10. Так мы проверим и активируем дрожжи (быстрая опара).

Опару выливаем в тесто, щепотка соли, растительное масло и замешиваем мягкое тесто. Даем тесту хорошо подняться (подойти), под крышкой (пленкой) в тепле месте минут 40.

Начинка для лепешек самая простоя, кусочек сыра натертого на крупной терке, зелень с грядки (петрушка, кинза), пару ложек сметаны (чтобы все связать) и щепотка соли (если сыр пресный).

Готовое тесто делим на восемь частей (лучше через весы). Всегда давайте тесту отдохнуть, вот и теперь округлили заготовки, пусть полежат под пленкой минут 5. После чего формируем небольшую лепешку, выкладываем в центр начинку (1-2 ст. л.) и хорошо защипываем. Пусть и эти колобки отдохнут под пленкой 10 минут.

Аккуратно вытягиваем руками и немного скалкой лепешки, стараемся не порвать. Обжариваем на сухой сковороде с обеих сторон, если сделали все правильно, то лепешки будут надуваться.

Горячие лепешки смажем смесью паприки, сухого чеснока и растительного масла (3-4 ст.лож). Мягкие, ароматные! Присыпем остатками зелени и вкуснятина готова!

Подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте