Десерт Десерт с молоком

Десерт "Матча-нектарин"

Name: Десерт "Матча-нектарин"
Prep time: 48 min
Cook time: 48 min
Yield: На форму 14 см.
Ingredients: Фруктовое компоте:; нектарина; сахара; агара; ванильного сахара с натуральной ванилью/экстракта ванили; Матча слой:; жирного кокосового молока; зелёного чая матча; сахара; агара; Дополнительно:; Апельсин или нектарин для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Домик рукоделия Sweets

Яркая парочка! Быстро приготовить! Полезно и низкокалорийно. Лёгкий, летний,...

45-50 минут

На форму 14 см.

Ингредиенты

Фруктовое компоте:
нектарина 2
сахара 18-20 г.
агара 2,2 г.
ванильного сахара с натуральной ванилью/экстракта ванили 2 г.
Матча слой:
жирного кокосового молока 380-400 мл. (1 банка)
зелёного чая матча 6-7 г.
сахара 40 г.
агара 7 г.
Дополнительно:
Апельсин или нектарин для украшения

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Один нектарин измельчить в пюре, другой порезать на кусочки. Хорошо также подойдут абрикосы или персики. Переложить в сотейник, добавить сахар, ваниль, агар. Поставить на огонь, довести до кипения и варить 1-2 минуты. Переложить массу в форму/кольцо и оставить застывать. Агар быстро действует, достаточно 20 минут.

Если у Вас нет второй формы такого же диаметра, то застывшее компоте можно вынуть из формы, переложить на тарелку, а форму/кольцо приготовить для основного слоя с матча.

В сотейнике соединяем кокосовое молоко, сахар, матча, агар, ставим на огонь, постоянно хорошо перемешивая. Поначалу следует очень активно работать венчиком, чтобы чай матча хорошо растворился и дал яркий, зелёный цвет. Я даже сначала соединила молоко, сахар и чай, без агара. Но, думаю, лучше сразу. Как масса готова, перекладываем в форму/кольцо, сначала только меньшую часть, так, чтобы было дно. На него кладём компоте, немного вдавливая, затем заполняем оставшейся матча-массой.

Можно сразу поверх натереть цедру апельсина. Убираем застывать. Десерт готов. Я хотела украсить дольками апельсина, но когда разрезала фрукт, он оказался дефектный (некрасивый). ))) А Вам рекомендую. Или нектаринами украсить тоже хорошо.