Сыр "Янтарь" лучше чем по Госту

Пробиваем творог блендером до пастообразного состояния.

Ставим в небольшой кастрюльке на медленный огонь.

Вводом соль и соду и растираем силиконовой лопаткой.

После того как соль с содой размещается разбиваем яйцо не перестаем мешать смесь.

Как только смесь начинает плавится добавляем масло и перетираем до однородности (без комочков).

Доводим до появления пузырьков (как будто смесь закипает) снимаем с плиты и разливаем по формочкам.

Сыр после застывания готов. Можно в горячий добавить зелень орехи сушеные грибы и т. д. Не бойтесь экспериментировать.Приятного аппетита!