Шоколадный тарт "ЖИРАФИК" 🦒🍫

Заранее достаньте масло из холодильника. Печенье перемолите в блендере, чтобы получилась песочная крошка. Смешайте размягчённое сливочное масло с измельчённым печеньем, выложите всё в форму (20 см) и равномерно распределите по всей поверхности, сделав высокие бортики (~5 см). Отправьте основу в духовку, разогретую до 160° минут на 10.

Для начинки смешайте в сотейнике молоко со сливки, поставьте на огонь и, постоянно помешивая, доведите до закипания, снимите с плиты.

Пока масса горячая, добавьте в неё разломанный на кусочки шоколад и, хорошо перемешивая, соедините всё до однородности.

В отдельной посуде взбейте вилкой яйцо. Далее начинайте взбивать миксером шоколадную смесь и тонкой струйкой вливайте яйцо, продолжая взбивать.

Вылейте начинку на подрумянившуюся основу и отправьте в духовку на 20-25 минут при 160°. Смотрите по готовности: края начинки должны "схватиться", а серединка может быть слегка жидковата.

Пока чизкейк ещё горячий, сверху выложите разрезанные на пополам маршмеллоу. В духовке включите режем гриля (либо на самую высокую температуру) и запекайте ещё пару минут, чтобы зефирки зарумянились и немного подплавились.

Тарт полностью остудите и уберите в холодильник на несколько часов. Вот и всё)) Приятного всем аппетита!😊