ПП Блинный торт

Для блинного теста смешайте все сухие ингредиенты (если используете соду, то в данном рецепте ее специально гасить не нужно, кефир сделает свое дело). Добавьте кефир, яйцо и белок к полученной массе. Тщательно перемешайте, тесто должно выйти однородным, но не слишком густым.

Разогрейте антипригарную сковороду, после чего убавьте огонь до среднего. Масло для жарки не требуется.

Вылейте часть теста на сковороду, обжарьте с одной стороны, пока тесто сверху не "схватится" и не потемнеет. Переверните на другую сторону и обжаривайте еще минуту-полторы. Должно получиться 5-6 блинчиков.

Для крема все ингредиенты пробейте в блендере.

Каждый блинчик смажьте толстым слоем крема, положите блинчики друг на друга "башенкой".

Тортик готов! Сверху я украсила ягодками, можно посыпать миндальными лепестками или ореховой крошкой, украшайте, как душе угодно :). Расчет КБЖУ есть в моем инстаграме, торт получается низкокалорийный и высокобелковый.