Крученики по-украински

Name: Крученики по-украински
Ingredients: свинина; Чеснок; Сало; Укроп; для жарки - растительное масло; соль; черный молотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#Украина #отпуск Крученики – изысканное мясное блюдо украинской кухни. Название этого...

Ингредиенты

свинина 1 кг

Чеснок 3 зубчика

Сало 100 грамм

Укроп пучок

для жарки - растительное масло

соль по вкусу

черный молотый перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сало с чесноком прокрутить через мясорубку. Укроп мелко порезать.

Затем нарезаем мясо тоненькими ломтиками толщиной по 0,5 сантиметра. Для того чтобы пальчики получились очень мягкими и нежными нам следует немного отбить мясо, как для отбивных. Посолить и поперчить мясо.

На каждый кусочек выкладываем начинку из сала, чеснока и укропа. Сворачиваем мясо в тонкий рулетик и закрепляем край зубочисткой. Разогреваем сковороду на среднем огне и обжариваем пальчики на растительном масле до золотистой корочки.

Выкладываем обжаренные пальчики в кастрюлю. Добавляем воду (немного) и тушим на медленном огне 20 мин. При подачи зубочистки вытащить. Это нежное, сочное, вкусное блюдо с пикантной начинкой никого не оставит равнодушным. Приятного аппетита!

...