Филе индейки в сливочном соусе

Name: Филе индейки в сливочном соусе
Ingredients: Стейков индейки; Луковица; Морковки 1/2 часть; Чеснока; Оливкового масла; Сметаны; Горчицы; Муки; Соевого соуса (яблочного уксуса); Лимонного сока; По вкусу; Соль, перец, лаврушка; Куркума, прованские травы; Острый красный перец; Розмарин, тимьян; Свежая зелень петрушки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Сыромолот

Подбирала рецепт специально для индейки и результат не разочаровал. Возможно описание...

Ингредиенты

Стейков индейки 1 упак.
Луковица 1 шт.
Морковки 1/2 часть
Чеснока 2 дол.
Оливкового масла 2-3 ст. л.
Сметаны 150 мл
Горчицы 1 ч. л.
Муки 1 ст. л.
Соевого соуса (яблочного уксуса) 60-70 мл
Лимонного сока 1 ст. л.
По вкусу
Соль, перец, лаврушка
Куркума, прованские травы
Острый красный перец
Розмарин, тимьян
Свежая зелень петрушки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Нарезаем лук полукольцами, морковь и чеснок колечками. Добавляем по вкусу куркуму, лавровый лист, прованские травы, острый красный перец, чёрный молотый перец, соль, оливковое масло.

Стейки индейки помыть и обсушить бумажным полотенцем. Можно порезать на небольшие медальоны сразу. Кладем мясо к маринаду и наливаем соевый соус и лимонный сок. Хорошо перемешиваем и оставляем на пару часов помариноваться.

Затем достаём мясо из маринада и жарим без масла на тефлоновой сковороде с обеих сторон до золотистости-примерно по 1-2 минуты с каждой стороны.

Потом выкладываем к мясу маринад и готовим до испарения жидкости.

Делаем соус : смешиваем муку, сметану, соль, перец, горчицу и 50-70 мл воды. Заливаем индейку соусом.

Готовим в нагретой до 180 градусов духовке 10 минут, до загустения соуса. Готовую индейку посыпаем зеленью петрушки и подаём с любым гарниром на ваш вкус.

...