Филе индейки, запечённое в сливочно-чесночном остром соусе

Name: Филе индейки, запечённое в сливочно-чесночном остром соусе
Ingredients: филе индейки; жирных сливок (не менее 20%); горчицы; чеснока; красного молотого перца; соли; растительного масла; зелёного лука; укропа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Валерьевна

#рецептдня сегодня очень подходит моему вкусу! Сочная мягкая индейка - и пусть весь...

Ингредиенты

филе индейки 1 кг

жирных сливок (не менее 20%) 300 г

горчицы 2 ст. ложки

чеснока 2 крупный зубца

красного молотого перца 1 ч. ложка

соли 0,5 ч. ложки

растительного масла 1 ст.ложка

зелёного лука 2 ст. ложки

укропа 3 веточки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Соединить половину сливок, горчицу, масло, перец и соль, добавить раздавленный чеснок и хорошенько перемешать.

Филе индейки порезать на куски произвольного размера толщиной около 2 см. Хорошенько смазать мясо соусом, уложить в широкую и глубокую миску. Накрыть фольгой мясо, а вторым слоем фольги плотно - миску.

Убрать в холодильник не менее чем на 6 часов. После вынуть, подержать при комнатной температуре около получаса. Тем временем взбить сливки и выложить их ровным слоем на дно формы для запекания. И поверх разложить мясо.

На мясо разложить веточки укропа. Запекать 1 час при t 180. Минут через 25-30 от начала запекания посыпать мясо зелёным луком.

Готовность проверяется просто: если проткнуть мясо ножом и выделится прозрачный сок - готово. Можно подавать с любым гарниром, соло, идеально - с зелёными листьями салата.