Ямщицкая сковорода

Куриные потрошки заливаем водой, доводим до кипения и варим минут 30-40.

В это время картофель режем кубиками и жарим на растительном масле до готовности, чтобы была румяная и с хрустящей корочкой. Откладываем в сторону.

Лук режем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Помидоры режем на кольца и жарим в большом количестве растительного масла на максимальном огне, чтобы обжарились, но не превратились в пюре. Вынимаем шумовкой готовые помидоры.

К этому времени будут готовы потрошки. Отцеживаем, режем на небольшие кусочки.

Лисички моем, режем на небольшие кусочки и смешиваем с куриными потрошками. Обжариваем на растительном масле до готовности.

Затем добавляем жареный лук и измельченный укроп, следом отправляем картофель и готовим на слабом огне несколько минут. Выключаем огонь и выкладываем сверху помидоры.