Маринованные огурцы с уксусом и чесноком

Для приготовления маринада наливаем в кастрюлю 2 литра воды и доводим ее на плите до кипения, затем высыпаем в кастрюлю 2 столовые ложки крупной соли для засолки, 6 столовых ложки сахара, после чего перемешиваем и снова доводим воду до кипения.

Добавляем в кастрюлю две столовые ложки 70% уксусной эссенции, затем убираем её с плиты и отставляем до полного остывания маринада. Выкладываем в стерильную литровую банку по вкусу нарезанный полукольцами репчатый лук, несколько зубчиков чеснока, зонтики укропа и пару листьев смородины. Нарезаем фигурным ножом морковь на кусочки 0,5 сантиметра толщиной и выкладываем их в общую банку.

Отрезаем по вкусу кусочек острого стручкового перца и также добавляем в банку. Заполняем все банки необходимыми для маринования огурцов ингредиентами аналогичным способом и как можно плотнее заполняем их огурцами.

Добавляем в каждую банку с огурцами по вкусу зубчики чеснока и по одной веточке укропа, после чего заливаем в них до самого верха остывший маринад и прикрываем стерильными крышками.

Заполняем объемную кастрюлю на одну четверть теплой водой и застилаем дно салфеткой, после чего ставим в нее банки с огурцами и поставив на плиту стерилизуем ровно три минуты с момента закипания воды, которая должна доходить до плечиков банок. Достаем банки из кастрюли и плотно закрываем их крышками.

Ставим банки вверх дном на крышки и проверяем их на герметичность. Храним банки в домашних условиях в сухом и темном месте, подальше от различных электроприборов. Приятного Всем аппетита!

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших хрустящих маринованных огурцов на зиму: https://youtu.be/n_9y09GXHnE

Едим дома, готовим дома! Хочешь научиться готовить вкусно?! Подписываемся на мой кулинарный канал НАЙДИ СВОЙ РЕЦЕПТ - домашняя еда и кухня с Еленой Машнич! https://goo.gl/L9of7E