Рыбники с щукой

Подогреваем молоко, добавляем соль, сахар и дрожжи.

Даём разойтись дрожжам и добавляем масло, перемешиваем.

Добавляем муку, столько сколько потребует тесто. (я не делаю слишком плотное тесто, так пироги получаются нежнее).

Замешиваем тесто, накрываем и даём подняться.

Делим тесто на 5 частей (по желанию, можно и меньше и больше). В подготовленный противень кладём тесто, разминаем руками до нужного нам размера.

Выкладываем рыбу, сверху лук, солим, перчим и закрываем пирог. Середину оставляем открытой и туда добавляем масло.

Так же проделываем с остальными пирогами.

Даём пирогам подняться и выпекаем при 200°с минут 30-45 до готовности.

Достаём из духовки и смазываем раст, маслом или кусочком слив, масла для блеска корочки пирога.

Приятного аппетита!!!