Галета

Муку, щепотку соли и сливочное масло взбить с помощью блендера, если его нет, то потереть на терке до состояния крошки.

Добавить 4 ст. л.. ледяной воды, так же взбить, как только мука соединиться с водой - тесто готово. Соединить в шар (долго тесто месить не нужно) и положить в холодильник на 40-30 мин, либо в морозильник на 15-20.

Охлаждённое тесто выкладываем на бумагу для выпечки, присыпаем немного мукой и рассказываем до толщины примерно 0,5 мм.

Подготовим начинку (она может быть любая, на ваш вкус) у меня персик. 🍑 2-3 персика режем на ломтики добавляем 1 ст. л сахара (можно тростникового) и 1 ст. л крахмала (любого). Все перемешиваем и выкладываем на тесто.

От края оставляем примерно 3-4 см и осторожно формируем бортики нашего пирога. Края галеты смазываем желтком.

Выпекаем в заранее разогретой духовке до 180 градусов примерно 30 минут до золотистого цвета. Сверху посыпаем пудрой. Приятного аппетита!🇫🇷❤️