🔥Крем-сум с цветной капустой🥣

Name: 🔥Крем-сум с цветной капустой🥣
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Бульон куриный; Картофель средний; Морковь; Цветная капуста; Чеснок; Соль и специи; Оливковое масло; Сливки 20%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна @home_food_net

Рецепт очень простой в приготовлении, невероятно полезный с пикантной ноткой...

1 час 20 мин

6 порций

Ингредиенты

Бульон куриный 3 л
Картофель средний 3 шт
Морковь 3 шт
Цветная капуста 800 г
Чеснок 4 зубчика
Соль и специи по вкусу
Оливковое масло 30 мл
Сливки 20% 200 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Варим куриный бульон своим любимым способом. Морковь, картофель очищаем и нарезаем произвольно, выкладываем на противень застеленный фольгой и сбрызнутый оливковым маслом. Добавляем цветную капусту (можно размороженную), чеснок и посыпаем солью, специями, верх тоже прикрываем фольгой и в духовку на 30 мин на 200 ⁰С.

Далее убираем верхнюю фольгу с противня и оставьте ароматные овощи в духовке еще на 15 мин. Затем вынимаем, перекладываем ещё горячие овощи в кастрюлю, добавляем немного бульона и пробиваем погружным блендером до пюре. Затем вливаем сливки и еще немного бульона (весь сразу выливать не нужно, оставьте немного, т. к. суп после холодильника будет густым-можем разбавить бульоном).

Промешиваем до однородности и отправляем наш крем-суп на плиту, дадим прокипеть минуты 3-5 и снимаем с огня☝️ВАЖНО нельзя отходить от кипящего крем-супа, нужно все время помешивать, иначе будем долго отмывать кухню, от выкипевшего супчика!

Готовый крем-суп подаем с гренками, сухарями, тыквенными семечками, творожным сыром, можно немного сбрызнуть оливковым маслом (все ингредиенты можно заменять на свои любимые). Приятного аппетита!🥘😋

...