Карбонад в маринаде

Name: Карбонад в маринаде
Ingredients: карбонада; томатной пасты; растительного масла; паприки (у меня копченая); маринад:; воды⠀⠀; соли ⠀⠀; чеснока⠀⠀; лавровых листа⠀⠀; черного перца; семян кориандра; душистого перца; зонтик укропа (или семена)⠀

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Сочный и ароматный карбонад можно подавать и в холодном, и в горячем виде. Разогрейте...

Ингредиенты

карбонада 1 кг
томатной пасты 1 десертная ложка
растительного масла 1 столовая ложка
паприки (у меня копченая) 1 чайная ложка
маринад:
воды⠀⠀ 1 л
соли ⠀⠀ 2 столовые ложки
чеснока⠀⠀ 3-5 зубчиков
лавровых листа⠀⠀ 2
черного перца 5-7 горошин
семян кориандра 1 чайная ложка
душистого перца 3 горошины
зонтик укропа (или семена)⠀

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В подходящий по размеру контейнер положить соль, раздавленный чеснок, лаврушку, перец, укроп и кориандр. Влить воду, перемешать, пока соль не растворится. ⠀ Мясо промыть и положить в маринад. Плотно закрыть и поставить в холодильник на 24 часа (мясо должно быть полностью покрыто рассолом). ⠀

Смешать томатную пасту, масло и паприку. Натереть карбонад, завернуть в фольгу.⠀⠀ Запекать в духовке (200) 1-1,5 часа.⠀ Остудить, завернуть в новую фольгу и поставить в холодильник на 2-3 часа.

...