Мусака с тыквой

Всё начинается с тыквы. Сначала была тыква... Срезаем шкурку и удаляем семена. Нарезаем тыкву кусками. Разогреваем духовку в режиме "Гриль" до 240 градусов. Запекаем тыкву до готовности. Это займёт минут 20-30. С помощью запеченной тыквы мы сделаем верхний и нижний слои мусаки. Выкладываем нижний слой в стеклянную форму для запекания.

Обжариваем говяжий фарш на сливочном масле с масалой (либо хмели-сунели) до серости. Очищаем репчатый лук от шелухи и нарезаем лук небольшими кусками. Нарезаем стебель сельдерея. Тыкву нарезаем кубиками.  Тушим овощи с говяжьим фаршем до готовности, это займет минут 20. Я добавил сушеные помидоры,была лютая зима, (предварительно их размочил), но в идеале лучше добавить свежие помидоры. Не забудьте добавить соль,сахар и специи по вкусу.

Ближе к концу готовки добавляем сливки. Если вы любите чеснок, то добавьте порезанный чеснок.

Выкладываем овощи с фаршем на слой тыквы. Пересыпаем сыром и порезанным чесноком каждый слой. При желании можно залить мусаку бешамелем.

Закрываем тыквой -гриль верхний слой мусаки с тыквой. Ставим мусаку в духовку на 30 минут. Температура запекания 180-190 градусов. Достаем мусаку из духовки и посыпаем тёртым сыром, ставим мусаку обратно в духовку еще на 10 минут.

И вот мусака с тыквой готова. Дадим ей остыть и нарезаем кусками. Начинаем фотосессию с антуражем из мятых темных простыней и остатков тыквы.

Очень насыщенный вкус!  Мусака с тыквой просто тает во рту. Рекомендую к употреблению!

Как же он задолбал всех своей тыквой! Когда закончится тыква? Кто ответит на этот душещипательный вопрос?