Знаменитая «Аленка» из советской эпохи 😋

Name: Знаменитая «Аленка» из советской эпохи 😋
Ingredients: свеклы; домашнего томата; лука; болгарского перца; перца Чили; растительного масла; сахара; Адыгейской соли; гранулированного чеснока; уксуса; кинзы или пеструшки; чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alena_cook_ ✈

#заготовки2020

Ингредиенты

свеклы 2 кг
домашнего томата 750 мл
лука 250 грамм
болгарского перца 250 грамм
перца Чили 1-2 стручка
растительного масла 250 мл
сахара 100 грамм
Адыгейской соли 30 грамм
гранулированного чеснока 2 ст.л.
уксуса 100 мл
кинзы или пеструшки 1-2 пучка
чеснока 100 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Свеклу очистить и натереть на крупной терке.

Лук нарезаем мелкими кубиками.

Болгарский перец нарезаем тонкой соломкой.

Перец Чили очистить от семян и нарезать мелкой соломкой.

В казан или сковороду с толстым дном выливаем растительное масло и ставим на средний огонь нагреваться.

Затем выкладываем лук и пассеруем его до прозрачности.

Добавляем болгарский перец и тушим минут 5 - 7.

Затем выкладываем свеклу, томат, острый перец и все аккуратно перемешиваем.

Добавляем сахар, адыгейскую соль, уксус, гранулированный чеснок и аккуратно все перемешиваем.

Накрываем крышкой и оставляем тушится минут на 40.

Затем добавляем мелко нарезанный свежий чеснок и зелень, все аккуратно перемешиваем и оставляем томится ещё минут на 5 - 10.

Готовую «Аленку» можно закатывать впрок в баночки, можно оставить и просто в холодильнике и подавать гостям в виде закусочных бутербродах, гарнира, салата и ещё как душа пожелает 😉.

Кстати с отварной молодой картошечкой в компании со слабосоленой селедочкой да с бородинским хлебушком, мммммммм Ваша «Аленка» разойдётся в мгновение ока 😋.

Приятного аппетита!!!💖

...