Чизкейк Орео

Сначала приготовим основу для торта. Для этого берем 32 печенья, разделяем их, крем от печенья кладем в миску, а сами печеньки в блендер и измельчаем.

Крошку от печенья перекладываем в миску и добавляем растопленное сливочное масло и все перемешиваем.

Перемешанное печенье с маслом перекладываем в форму (у меня 26 см), застеленную пергаментом и хорошенько утрамбовываем. Затем убираем основу в холодильник на 30 минут.

Приступим к крему. Сначала нужно залить желатин водой и оставить на некоторое время.

К крему от печенек добавляем холодные сливки и взбиваем миксером.

К получившийся массе добавляем сахар и ещё раз все взбиваем миксером.

Затем добавляем творожный сыр и ещё раз все смешиваем.

Потом разогреваем желатин в микроволновке (примерно 20-30 секунд) и вливаем в творожную массу и ещё раз перемешиваем.

Оставшееся печенье ломаем на маленькие кусочки и добавляем к творожной массе, после чего аккуратно перемешиваем ложкой.

Получившуюся начинку перекладываем на основу, разравниваем и убираем в холодильник на 5-6 часов, а лучше всего на ночь.

После застывания нужно снять форму с торта и можно украсить по желанию различными шоколадками и печеньями.