Жареный рис по-шанхайски

Name: Жареный рис по-шанхайски
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4-5 порций
Ingredients: риса басмати; крабового мяса; варёно-копченой ветчины; свежемороженого зелёного горошка; чеснока; зелёного лука; яйца; соевого соуса; сухого хереса; растительного масла; Молотый перец чили; куриного бульона; Зелень кинзы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#китай #отпуск #китайскаякухня

30 минут

4-5 порций

Ингредиенты

риса басмати 1 стакан
крабового мяса 200 гр
варёно-копченой ветчины 200 гр
свежемороженого зелёного горошка 100 гр
чеснока 4 зубчика
зелёного лука Пучок
яйца 2
соевого соуса 2 ст. ложки
сухого хереса 1 ст. ложка
растительного масла 3 ст. ложки
Молотый перец чили
куриного бульона 1 стакан
Зелень кинзы

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить продукты.

Рис отварить как написано на упаковке.

Горошек опустить на 3 минуты в кипящую воду, отбросить на дуршлаг и обдать холодной водой.

Чеснок измельчить, лук нарезать небольшими кусочками, крабовое мясо разобрать на волокна, ветчину нарезать небольшими кубиками, яйца взбить венчиком с соевым соусом и хересом.

Разогреть в сковороде 1 ст ложку растительного масла, обжарить лук и чеснок 30 секунд. Добавить крабовое мясо и готовить на сильном огне 1 минуту, снять с огня.

В отдельной сковороде разогреть оставшееся растительное масло, положить ветчину, влить яичную смесь и готовить помешивая 2 минуты.

Соединить обе смеси, добавить зелёный горошек, готовить 1 минуту, затем влить бульон, посыпать перцем и готовить 2 минуты.

Добавить рис, перемешать и снять с огня.

Подать горячим посыпав измельчённой зеленью кинзы.

Приятного аппетита. 😋

...