Баклажаны "Пятёрка"

Name: Баклажаны "Пятёрка"
Ingredients: баклажанов (средние, узкие); помидоров; зелёного лука; укропа; чеснока; большой репчатый лук; большой или 2 средних красных сладких перца; острого зеленого стручк.перца; растительного масла; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Сарби Суюнова ✈️

#баклажаныострые Баклажаны эти больше тушёные, нежели жареные. Ими угостила меня...

Ингредиенты

баклажанов (средние, узкие) 5 шт
помидоров 5
зелёного лука 5 перьев
укропа пучок
чеснока 3 зубчика
большой репчатый лук 1
большой или 2 средних красных сладких перца 1
острого зеленого стручк.перца 3 шт
растительного масла 125 грамм
Соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Чистим, моем все вышеперечисленные овощи. Лук шинкуем, баклажаны делим надвое поперек и каждую часть на четвертинки. Помидоры на 8 частей. Сладкий перец также на четверть. Зелёный лук режем наискосок, чеснок кружочками, укроп не мелко.

В разогретое масло выкладываем лук, помидоры, сладкий перец. Переждав 5-6 минут, кладём баклажаны и стручковый острый целиком 2 шт и 3-ий половину. Пережариваем. Для достижения более острого результата, эту половину можно нарезать тонкими кружочками. Теперь закрываем крышкой и тушим 20 минут на огне ниже среднего, но не на мелком.

Шинкованный зелёный лук, чеснок и укроп добавляем сразу после того, как выключаем готовое блюдо. Ждём минут 10 и подаём. Остроту этого горячего салата регулируйте на свой вкус. Приятного аппетита!