Помидоры консервированные в собственном соку

Помидоры консервированные в собственном соку

Name: Помидоры консервированные в собственном соку
Ingredients: Расчёт на 3 л. банку:; Приблизительно 1,5 л. томатного сока; Приблизительно 2 кг. Помидоров; с горкой соли; с горкой сахара; десертная ложка (или 2 ч.л. или 2/3 ст. л.) уксусной эссенции

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Заботина

Самые вкусные помидорки в собственном соку, мамин рецепт, проверенный...

Ингредиенты

Расчёт на 3 л. банку:
Приблизительно 1,5 л. томатного сока
Приблизительно 2 кг. Помидоров
с горкой соли 1 ст.л.
с горкой сахара 3 ст.л.
десертная ложка (или 2 ч.л. или 2/3 ст. л.) уксусной эссенции 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тщательно помыть с содой банки, высушить. Помыть закаточные крышки, прокипятить 5 минут.

Прокрутить помидоры через мясорубку, вкуснее томатный сок получается, если прокручивать вместе со шкуркой и семенами, поверьте!

Хорошенько моем помидорки.

Сложить плотно в банки, вскипятить воду, залить помидоры, накрыть крышками и оставить на 30 минут.

Томатный сок вскипятить, образовавшуюся пенку убрать, после закипания добавить соль, сахар и проварить 5 минут.

Слить воду из банок, добавить в каждую банку по 1 десертной ложке уксусной эссенции, залить кипящим томатным соком, закатываем герметично крышки, переворачиваем банки вниз крышкой, проверяем, чтобы ничего нигде не протекало, если все нормально, укутываем тёплым одеялом или курткой, оставляем так на сутки, убираем одеяло, переворачиваем банки, после полного остывания, убираем на хранение в темное, прохладное место.