Ленивые хычины с сыром и картофелем 🍘

Хорошо вымойте и высушите картофель, прежде чем чистить его. Картофель очистить и отварить, пока горячий сделать пюре (кожуру не бросайте, из неё можно приготовить отличные чипсы).

Cыр натереть на крупной терке и добавить в пюре, перемешать и посолить по вкусу.

Всыпать муку и замесить мягкое, эластичное тесто.

Сформировать колбаску, разделить на 8 частей.

Kаждую часть aккуратно раскатать в тонкую лепешку под размер сковороды (у меня диаметр сковороды 26 см). Муки при раскатке не жалейте.

Обжарить лепешки с обеих сторон на хорошо разогретой сухой сковороде (без масла) на среднем огне до румяной корочки.

Испеченные хычины обильно смазать сливочным маслом, складывая друг на друга.

Подавать со сметаной по желанию.

Приятно аппетита от Мэрри ❤️