Хычины

Name: Хычины
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: кефир (теплый) 300 гр; Соль щепотка; Сода 1 ч. л.; Мука 400-420 гр; Творог 250 гр; Сыр 100 гр; Зелень; Сливочное масло для смазки; Моцарелла 250 гр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Илошка_с_Поварëшкой

Лепешки с сырной начинкой.

30-40 мин

Ингредиенты

кефир (теплый) 300 гр
Соль щепотка
Сода 1 ч. л.
Мука 400-420 гр
Творог 250 гр
Сыр 100 гр
Зелень
Сливочное масло для смазки
Моцарелла 250 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Кефир подогреваем. Добавить соль и соду. Кефир начинает пениться т. к. произошла реакция.

Просеиваем постепенно муку. Когда тесто начало собираться в комок выкладываем на силиконовый коврик и замешиваем мягкое тесто.

Тесто отдыхает 30 мин на столе.

Для начинки смешиваем творог, натертый сыр, моцарелла соломкой и нарубленную зелень. Перемешать. Сформировать 5 шариков.

Тесто делим на 5 частей. Каждую часть раскатываем. В цент кладём начинку. И защипываем края, как у хинкали. Потом раскатываем получившуюся заготовку в лепешку 26 см.

При жарки они будут раздуваться. Жарить с каждой стороны на разогретой сковороде смазанной чуть маслом до готовности чтобы не пригорели. Каждую лепешку смазывать маслом горячими. Так делаем все остальные.

Приятного аппетита 🥰😊

...