Хычины с сыром и картофелем
Рецепт с фото пошаговый
Автор Настасья
Хычин - лепешка из тонкого теста с картофельно-сырной или мясной начинкой с зеленью....
1 ч. 30 мин.
5 порций
Ингредиенты
- муки пшеничной 380 г
- кефира 300 мл
- соды 0,5 ч.л.
- соли щепотка
- сыра адыгейского 250 г
- картофеля отварного 250 г
- чеснока 3 зубчика
- масла сливочного 100 г
Шаги приготовления
12
человек планируют готовить
1
Из кефира, соли, соды и муки замесить мягкое, некрутое тесто. 5-7 минут "отбить" тесто об стол, дать отдохнуть 20-30 минут.
2
Сыр нарезать кусочками, чеснок натереть на мелкой терке.
3
Добавить горячий отварной картофель.
4
Размять толкушкой в однородное пюре.
5
Тесто разделить на одинаковые кусочки, удобнее воспользоваться весами. Скатать шарики.
6
Из начинки скатать такого же размера шарики, как тесто.
7
Руками из теста сделать лепешку. Положить шар из пюре.
8
Защипнуть хорошенько края сверху.
9
Аккуратно руками расплющивать лепешку.
10
Параллельно можно помогать скалкой. Не торопясь и очень нежно, чтобы тесто не порвалось. Если образовываются пузыри, просто протыкать их зубочисткой.
11
Тонкие лепешки выкладывать на разогретую сковороду.
12
Обжарить с двух сторон до румяного состояния.
13
Горячие хычины с сыром и картофелем промазывать растопленным маслом и складывать стопкой.
14
Всю стопку лепешек нарезать на четыре части, и можно угощаться. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.94978
Эмоции 8
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!