Мини хлеб 😋

Для начала делаем опару:

Для этого высыпаем пакетик дрожжей, добавляем 1 ч л сахара, немного тёплого молока, примерно 60-70 мл и оставляем на 15 мин прикрыв крышкой.

Делаем тесто:

Разбиваем 2 яйца, добавляем 1 ч л сахара, 1 ч л соли, затем растопленное слив масло и оставшееся тёплое молоко.

Всё хорошо перемешиваем вливаем туда нашу опару и постепенно просеиваем муку и замешиваем очень нежное тесто.

Даём тесту подняться примерно 1 - 1:30 часа.

Делим тесто на несколько не больших частей, скатываем в кружочки... Накрываем плёнкой или полотенцем, и оставляем ещё минут на 20. Затем на рабочую поверхность выливаем немного растительного масла и каждый кружок раскатываем,примерно толщиной 0,5 см.

Далее загибаем края и скручиваем в рулетик. Складываем на противень и оставляем ещё на 15 мин, чтобы тесто поднялось.

Смазываем желтком и выпекаем при температуре 200 градусов 20 мин.

Bon appétit 😋😘