Соус томатный чесночный
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина(Solomeya)
Моя выручалочка круглый год! Умеренное употребление соуса не вызывает изжогу, укрепляет...
1 час 30 минут
4,5 литра
Ингредиенты
помидоры сливовидные 3,5 кг.
перец болгарский 500 гр.
перец горький 3 шт.
чеснок 200 гр.
соль 2 ст. ложки
сахарный песок 10 ст. ложек
масло раст. 100 гр.
уксусная эссенция 1 ч. ложка
вода 1 литр
приправы, специи по вкусу
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Все овощи кроме чеснока, вымойте, удалите плоножки, перцы от семян не очищайте. Нарежьте овощи средней нарезкой в алюминевую кастрюлю для варки салатов на зиму. Добавьте воду, закройте крышкой, варите 30-40 минут, на среднем огне. Готовые овощи измельчите погружным блендером, до однородной массы. Добавьте соль, сахар, масло любимые специи для овощей. Перемешайте все. Варите на среднем огне еще 10-15 минут.
2
Очистите чеснок, измельчите в блендере или на терке. Чеснок и уксусную эссенции добавьте за 10 минут до окончания варки соуса. Варите, периодически перемешивая, на самом медленном огне.
3
Разливайте соус кипящим на самом медленном огне, по стерильным банкам, закройте стерильными крышками. Закрытые банки накройте теплой ветошью или покрывалами, оставьте так до их полного остывания. Храните в сухом, темном месте. Открытую баночку храните в холодильнике.
4.95875
Эмоции 28
Подарите автору эмоцию!
10
4
6
8
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 6
Яркий, красивый...я тоже еще сделаю...хотя у меня с прошлого года еще немного осталось со сливами...
14 сентября 2020 г.
Ответить
Он быстро кончается. Я его везде кладу и в суп и в соусы и в маринады для мяса и к сосискам и с котлетами...полюбила...я вообще чеснок люблю.
14 сентября 2020 г.
Ответить
Мы раньше только гарладер делали, тоже везде добавляли. А тут осталось несколько бутылок с прошлого года. Вот думали куда помидоры переработать. Это просто...
14 сентября 2020 г.
Ответить
Три часа варить это много, наверное они томатную пасту уваривают. Если банки хорошо подготовить, разлить кипящим, да еще одеялом накрыть потом, они будут...
14 сентября 2020 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Рецепт состоит в коллекции
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!