Суп-пюре с шампиньонами и плавленым сырком

Name: Суп-пюре с шампиньонами и плавленым сырком
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 порции
Ingredients: Картофель; Лук; Морковь; гр Шампиньоны свежие; Чеснок; Сливки 20%; гр Сырок плавленный Холланд; по вкусу Зелень (укроп, петрушка, кинза); по вкусу по кончику ложки чайной Соль, перец; лавровый; Половина чайной ложки приправы Бульон Магги

Рецепт с фото пошаговый

Автор Настасья38

Суп бомба, очень прям вкусный. Взяла также из интернета, 🙄 только там либо сливки,...

30 минут

2 порции

Ингредиенты

Картофель 1 шт
Лук 0,5 шт
Морковь 1 шт
гр Шампиньоны свежие 200
Чеснок 2 зубчика
Сливки 20% 100 мл
гр Сырок плавленный Холланд 100
по вкусу Зелень (укроп, петрушка, кинза)
по вкусу по кончику ложки чайной Соль, перец
лавровый Лист
Половина чайной ложки приправы Бульон Магги

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нарезать лук полукольцами, морковь натереть на крупной терке, чеснок мелко нарезать, шампиньоны помыть, отделить ножки и шляпки, шляпки очистить и нарезать ломтиками (не принципиальна нарезка), картофелину на 4 части нарезать. Нарезать зелень мелко.

Полстакана воды (150 мл примерно) залить в кастрюлю, добавить соль, перец, лавровый лист, приправу Магги, в кипящую воду положить картофель и ножки грибов. Варить 20 мин. На среднем огне.

Пока закипает вода, начать жарить лук (на подсолнечном и сливочном масле), масла где-то столовая ложка одного и второго. На разогретую сковороду выложить лук, 7 мин обжаривать, затем добавить морковь и чеснок, ещё 3 мин., добавить грибы и обжаривать ещё мин.10, добавить зелени, как только начинает поджариваться, добавить две столовой ложки бульона, в котором варится картофель.

Сливаем бульон с кастрюли в стакан. Лавровый лист выкидываем. Смешиваем густую массу: обжарку, картофель, ножки, добавляем сырок, сливки - все измельчаем блендером, добавляем бульон, также смешиваем блендером. Чтобы бы жиже стало, добавляем сливки. Готово🤓

...