Постный суп - пюре

Name: Постный суп - пюре
Yield: 8 порций
Ingredients: Грибы шампиньоны; картофеля; моркови; Лук, чеснок; Соль, специи; Куркума или карри; Сливки 10-20%. Если не на строгом посте; Сухарики и яйцо варёное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Sudakova

#пост Мы часто готовим такой супчик. Вкусно и полезно.

40-60 минут

8 порций

Ингредиенты

Грибы шампиньоны 200 гр

картофеля 3-5 шт.

моркови 1-2

Лук, чеснок по вкусу

Соль, специи по вкусу

Куркума или карри

Сливки 10-20%. Если не на строгом посте

Сухарики и яйцо варёное

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Почистить, вымыть грибы и лук. Порезать их и обжарить грибы с луком минут 5 на сковороде или в мультиварке. Добавить чеснок порезанный и обжарить ещё минуту.

Картофель, морковь чистим и режем крупными дольками и добавляем к грибам. Заливаем водой так, чтобы не сильно скрывало овощи. Посолить и варить до готовности. Если это мультиварка, то на режиме суп 30-35 минут.

Дальше погружным блендером всё взбиваем до пюре. Если вы не на строгом посте, то добавляем сливки. Добавляем специи по вкусу. Ставим на водяную баню минут на 30. Это если суп не на один раз.