Борщ с крапивой

Name: Борщ с крапивой
Yield: 6л бульона
Ingredients: молодой крапивы; зелёного лука; укропа; петрушки (можно без); молодого чеснока; картофеля; средняя морковь; средняя свекла; репчатого лука; яйцо "всмятку"; сметаны; томатного сока (у меня домашний)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Красий

Такой борщ варится на свиных ребрышках. Но я пробовала постный и куриный и тоже вкусно....

40 мин

6л бульона

Ингредиенты

молодой крапивы Пучок

зелёного лука Пучок

укропа Пучок

петрушки (можно без) Пучок

молодого чеснока 5-7 стрелок

картофеля 5-6 шт

средняя морковь 1

средняя свекла 1

репчатого лука 1 головка

яйцо "всмятку" 1

сметаны 1 чайная ложка

томатного сока (у меня домашний) 200 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Чистим картофель, режем брусочками, варим до готовности.

Моем крапиву и режем шириной 1 см.

Моем и режем всю зелень.

Чистим свеклу, трем на крупной тёрке и заливаем холодной водой.

Чистим и трем на крупной тёрке морковь.

Чистим и режем репчатый лук.

Делаем заправку. В сковороду наливает растительное масло и обжариваем лук, затем морковь, свеклу (воду со свеклы слить в отдельную миску). Выливаем томатный сок. Всё провариваем.

Когда сварится картофель, высыпаем в кастрюлю заливку и даем прокипеть минут 10.

В кастрюлю выливаем воду со свеклы. Солим по вкусу. Кипит 10 минут.

Теперь высыпаем всю зелень. Кипит 10 минут.

Весенний борщ готов. При подачи надо в борщ положить 1/2 яйца, сваренного всмятку и 1 чайную ложку сметаны.

Приятного аппетита! Попробуйте, вкуснятина необыкновенная. А я всегда говорю: "Слава Богу перезимовали. С уважением Елена.

...