Пряный перловый суп без мяса (постный)

Name: Пряный перловый суп без мяса (постный)
Yield: 5-6 порций
Ingredients: перловой крупы; средняя луковица; средних солёных помидора; Немного масла для жарки; ст.л томатной пасты; хмели-сунели; ч.л куркумы; По вкусу соль и красный молотый перец; веточек петрушки для подачи; Пищевая ценность; На 100 г: Калорийность (Ккал): 44. Жиры (г): 1. Углеводы (г): 8. Белки (г): 1,1

Автор Виктория Чушева

Сегодня у нас на повестке пряный суп из перловки. Поистине согревающий суп!

30 минут

5-6 порций

Ингредиенты

перловой крупы 1 стакан

средняя луковица 1

средних солёных помидора 3-4

Немного масла для жарки

ст.л томатной пасты 1

хмели-сунели 0,5 ч.л.

ч.л куркумы 0,5

По вкусу соль и красный молотый перец

веточек петрушки для подачи Несколько

Пищевая ценность

На 100 г: Калорийность (Ккал): 44. Жиры (г): 1. Углеводы (г): 8. Белки (г): 1,1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготавливаем продукты: Перловку предварительно на ночь замочить в холодной воде. Промывать, пока вода не станет прозрачной. Лук нарезать средним кубиком. С помидорок снять кожицу и порезать крупным кубиком (получится томатная кашица с кусочками).

В кастрюлю налить немного масла. Обжарить лук, добавить к нему резаные томаты, томатную пасту и крупу. Тушить 2-3 минуты.

Добавить специи, перемешать, и залить 2-3 литра воды, довести до кипения. Убрать на средний огонь.

Варить 20-30 минут до приготовления перловки. Время варки может варьироваться в зависимости от времени замачивания крупы.

Перед подачей украсить зеленью. Можно добавить сметану.

Если получится сильно густой, можно добавить воды.

...