Заготовки на зиму

Предварительно вымытые и высушенные помидоры преимущественно мелкие помещаю на поднос и замораживаю.

Замороженные помещаю в отдельный пакет и кладу в ящик морозильной камеры.

Помидоры среднего размера вымыв и обсудив нарезаю колечками для дальнейшего их использования для пиццы и просто пожарить утром на завтрак с яйцом. Также предварительно разместив на поднос заморозить и потом разместить в пакет.

Некондиционные помидоры с трещинами, ребристые, мятые предварительно очищаю от кожуры, предварительно опустив в дуршлаге в кастрюлю с кипящей водой и сразу же поместить в кастрюлю с холодной водой. Очистить кожуру и прокрутить помидоры в мясорубку или пропустить через блендер. Разместить пакеты с содержимым в ящике морозилки, заморозить. Эту заготовку можно использовать вместо томатной пасты.

Я купила специальные пакеты и разместила все замороженные томаты в них. Вот что было. А, так стало видно что находится в каждом пакете.

Если будет интерес, то расскажу в следующем посте о других замороженных овощах.