Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Торт эстерхази
Рецепт с фото пошаговый
Автор Е ш ✈️
Ингредиенты
- белков 7
- сахара 200 г
- орехов (фундук,миндаль) 200 г
- муки 1 ст л без горки
- Крем
- молока 200 г
- масла сливочного 200 г
- варёного сгущенного молока 200 г
- ванили Щепотка
- сахара 100 г
- яйца 2
- муки 20 г
- крахмала 20 г
- Ганаш
- белого шоколада 1/2 плитка
- 33% сливок 50 г
- Декор
- Тёмный шоколад 50 г
Шаги приготовления
15
человек планируют готовить
1
Отделить белки от желтков, взбить до крепких пиков, добавить сахар, ложку муки и далее взбивать. Обжарить слегка миндаль и перемолоть крошку.
2
Смешать взбитые белки с орехами, аккуратно перемешать ложкой. Нарисовать круги на бумаге, перевернуть. Круглой насадкой выдавить тонкий корж по форме круга. Выпекать при 160* 20-25 мин. Коржи остудить и снять бумагу.
3
Взбить яйца с сахаром, сгущенным молоком, мукой, крахмалом, ванилью. Отдельно вскипятить молоко, добавить во взбитые яйца, помешивая. Поставить эту смесь на огонь и варить до загустения, помешивая. Остудить смесь, добавить мягкое сливочное масло и взбить крем.
4
Наказывает послушно коржи кремом, ставим в холодильник на 1 ч. Растопить со сливками белый шоколад в микроволновке, залить охлажденный торт. Растопить тёмный шоколад, нарисовать спираль и ножом провести от центра к краю 4 центральные полоски, ещё 4 от края к центру, получится паутинка. Можно полосок сделать больше.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911186
Эмоции 7
Подарите автору эмоцию!
2
1
2
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
