Котлетки с сюрпризом

Для начала приготовим фарш: лук я пропустила через блендер. Хлеб ненадолго замачиваем в молоке и отправляем в блендер. Смешиваем лук и хлеб с фаршем. Добавляем яйцо, соль и перец. Сыр режем так как показано на фото. Бекон разделяем на отдельные слайсы.

Берём небольшое количество фарша, распределяем на ладони в небольшой блинчик, в центр кладём кусочек сыра и формируем котлетку. Беконом оборачиваем получившиеся котлетки. Котлетки отправляем на разогретую с небольшим количеством растительного масла сковородку. Обжариваем с двух сторон до образования аппетитной золотистой корочки. Обжариваем на слабом огне, чтобы бекон не пригорел.